Compostage
C’est la transformation des déchets organiques par fermentation aérobie. Cette décomposition naturelle par oxydation des matières organiques sous l’action de micro-organismes (bactéries, champignons, levures) en présence d’air et d’humidité donne un terreau fin : le composte. La fermentation provoque un dégagement de chaleur avec une montée de la température à au moins 60°C qui détruit les germes pathogènes en 4 jours. Les vers apparaissent, ils digèrent la matière organique qu’ils rejettent en fines boulettes inodores. Peuvent être ainsi recyclés les déchets de jardin (plantes fanés, feuilles mortes, aiguilles de pin, gazon...) et de potager, la paille, le foin, les déchets de cuisine (épluchures, restes de repas, marc de café...), les fumiers d’animaux, les cendres de bois, les serviettes en papier...25 à 30% du poids des poubelles correspond à ces fermentescibles.
Cette biodégradation conduit à :
- Une réduction des volumes bruts initiaux de déchets.
- Une augmentation de la teneur en matière sèche.
- Une hygiénisation du produit final par la chaleur.
- L’obtention d’un résidu riche en matières humifiables, sels minéraux et micro-organismes.
Le compost est un amendement organique qui maintient la structure et la fertilité du sol à long terme. Nécessaire à la plupart des activités agricoles, son utilisation va à l’encontre de méthodes de cultures qui favorisent le rendement immédiat et non le maintien de la qualité du sol.
